Matrimonio lounge atardecer
Parissimo Banquetería · Lounge Season

Make it real. lounge season

Una atmósfera relajada y moderna donde tus invitados disfrutan una experiencia gastronómica y social sin la formalidad del banquete tradicional. Cóctel continuo, estaciones interactivas, mesones y barras abiertas.

200 pp
Base referencial
20:00 — 04:00
Horario de servicio
+20 años
De experiencia
Calcular mi matrimonio Ver experiencia

"Creativity is inventing, experimenting, growing, taking risks, breaking rules, making mistakes, and having fun."

Manifiesto Parissimo Lounge

El concepto

Un matrimonio que fluye, no que se sienta.

El formato lounge reemplaza el banquete tradicional por un cóctel continuo de alto estándar. Sin protocolo rígido, sin tiempos muertos entre platos: tus invitados se mueven, conversan, descubren estaciones y vuelven por más. Es una fiesta desde el primer minuto.

01 / Atmósfera

Relajado y social

Mobiliario cómodo en zonas living, mesones de bar, decoración con flores de temporada e iluminación cálida. Los invitados eligen dónde quedarse y con quién conversar — la fiesta es horizontal, no jerárquica.

02 / Gastronomía

Cóctel dinámico continuo

9 bocados fríos + 5 calientes por persona en rotación, bandeja de shots, tablas mediterráneas con quesos del secano costero, charcutería y snacks. Estaciones interactivas de dulces y cafetería para alargar la noche sin que decaiga.

03 / Sin sorpresas

Costos desglosados

Separamos cada partida — menú, decoración, flores, iluminación, transporte — para que veas exactamente qué pagas. Personalización máxima: agregas o quitas según prioridad y presupuesto. Sin paquetes cerrados.

Lo que hacemos por ti

Más de 20 años haciendo que todo salga bien.

Nuestro trabajo no se nota cuando todo fluye. Por eso obsesionamos los detalles: para que tú vivas tu matrimonio sin pendientes, sabiendo que cada minuto está coordinado.

01
Te escuchamos y aportamos know-how

Interpretamos tus ideas y aportamos saber hacer acumulado en miles de eventos.

02
Detalles que te sorprenderán

Nuestro trabajo son los detalles. Algunos te sorprenderán, como nuestra barra de Gin.

03
Conciencia alimentaria

Tendencias en alimentación, cuidados a la salud y al medio ambiente integrados al menú.

04
Presentes el día de tu matrimonio

Atentos a cada detalle, con todo un equipo para darte tranquilidad.

05
Inversión en diseño

Mejoramiento continuo, inversión e innovación para que tu matrimonio sea un éxito.

06
Equipo trabajando para ti

Un gran equipo, motivado y feliz, trabajando coordinadamente desde la cocina hasta el servicio.

07
Infraestructura propia

Planta de producción y bodega de diseño: la base de un trabajo profesional confiable.

08
Coordinamos los tiempos

Nos ocupamos de los tiempos del servicio y otros proveedores. Si tienes Wedding Planner nos coordinamos con ella.

Flujo de la experiencia

Una noche en formato lounge.

De 20:00 a 04:00 hrs. Sin tiempos muertos. La energía sube y baja en oleadas pensadas para que todos lleguen al final.

El menú

Todo lo que se sirve.

Cada cóctel se diseña en conjunto contigo a partir de esta carta base. Hay alternativas veganas, sin gluten y para preferencias específicas — coordinadas en la degustación previa.

Bocados fríos

9 bocados por persona, en rotación continua.

  • Camarón en suave crema de Ají Amarillo
  • Rollo de Prosciutto relleno con Ciruela y Quinoa en Queso Crema
  • Kubbe de filete en emulsión de Oliva y Limón
  • Foi Provenzal trufado en hoja de Tortilla Crujiente
  • Pinchos Toscanos · Tomate Cherry, queso de cabra/vaca, albahaca, aceite de oliva
  • Crostini queso crema, Salmón ahumado
  • Papita rellena con Pino de berenjena y Salsa Guacamole
  • Zucchini relleno con Humus de Betarraga
  • Nem de Verduras y Tofu, Salsa Hoisin
Bocados calientes

5 bocados por persona.

  • Pincho de Filete de cerdo, Panceta y Pimientos
  • Satey de Pollo y Camarón a la Thai en Salsa Sweet Chili
  • Saquito de espinacas a la crema
  • Rollito de Jaiba a la Parmesana en masa filo
  • Aumônière de Ají de gallina en masa filo
Bandeja de shots

1 shot por persona.

  • Ceviche de Reineta y Camarón en leche de Tigre
Tablas de snack
  • Hummus de Betarraga y Tostadas, frutos secos y Chips de vegetales
  • Tablas Mediterráneas · Quesos del secano costero, charcutería, tostadas, aceitunas
  • Frutos secos y chips de camote
Destilados, licores y espumoso
  • Pisco Alto del Carmen 40° Transparente
  • Espumante Brut
  • Ramazzotti
  • Aperol
  • Campari
  • Ron Pampero Selección
  • Tequila Olmeca Dark Chocolate
  • Gin Pajarillo
  • Fernet Branca
  • Vodka Absolut Blue, Raspberri, Peppar
Cocktails y mocktails
  • Gin Tonic
  • Mojitos
  • Caipirinha
  • Moscow Mule
Carro de bajativos premium — upgrade $550.000 + IVA
  • Whisky J.W. Etiqueta Negra
  • Amaretto Disaronno
  • Jack Daniel's Honey
  • Horcón Quemado 46° 15 años
  • Ron Aniversario Pampero
  • Tequila José Cuervo 1800
  • La Chupilca · Macerados en Pisco Mistral Añejado
Buffet de postres
  • Tarantela de Manzana · Bars de Limón y Caluga
  • Crepes Praliné · Pan de Elote
  • Selección de Frutas de la Temporada
  • Mousse de Maracuyá / Frutos Silvestres
  • Suspiro limeño · Tiramisú
  • Kuchen del Sur · Crema volteada
  • Panna cotta de Vainilla · Pavlova
  • Eclair rellenos con Crema Pastelera
  • Alfajores Huapayanos · Merengues con manjar
  • Arroz con leche y mazamorra morada
  • Cake Zanahoria con Frosting de Limón · Pastel griego
Cakes
  • Torta de Chocolate Acalugado
  • Torta Tres leches
  • Torta Bizcocho Zanahoria Nuez · Lúcuma-Manjar
  • Torta de Chocolate y Mermelada de Guindas Ácidas
  • Bizcocho frambuesa crocante con manjar blanco, crema pastelera, guanábana y chocolate
Cheesecakes
  • Tradicional · Chocolate y Naranja · Frambuesas · Maracuyá
Salsas
  • Frutos silvestres · Manjar Cointreau
Lo que ofrece el mesón
  • Café Recién Molido
  • Té de hojas y flores
  • Hierbas para Aguas
  • Chocolatería
Cuándo entra

Después del buffet de postres, justo antes del trasnoche, alrededor de la 01:00 hrs. Funciona como puente para que los invitados que quieren bajar la energía tengan dónde sentarse y conversar.

Primer trasnoche
  • Sandwiches de Pastrami-Queso, Coleslaw, Salsa especial en Amasado Aireado
Segundo trasnoche
  • Sandwiches Veggie · Pasta de Pesto y Pistacho, Tomates Asados, Mozzarella y Rúcula
Tercer trasnoche
  • Macarrones con Queso, Estilo Americano con Queso Cheddar en Salsa Bechamel
Cuarto trasnoche
  • Consomé Clásico con Huevo y Cilantro
Referencias

Cómo se ve un matrimonio lounge.

Selección de ambientes y decoraciones que hemos producido. Cada matrimonio se personaliza con tu paleta, flores y mobiliario.

Living lounge atardecer
Zona living principal · luces colgantes y palmeras
Mesa de cóctel
Mesón de tablas mediterráneas
Detalle floral
Centros de mesa con flores de temporada
Barra abierta
La barra de Gin
Mesón cocktail
Estación dulce post-cóctel
Detalle decoración
Iluminación deco lounge
Simulador transparente

Calcula tu matrimonio en tiempo real.

Mueve los controles según el tamaño de tu evento y los extras que prefieras. Te mostramos exactamente qué cuesta cada cosa, en UF y CLP. No incluye locación — la propuesta lounge es banquetería + decoración + servicio. Tú eliges la locación.

Mín. 120 Máx. 400
Súper extras

Personaliza tu experiencia.

Estaciones que suben el nivel del cóctel: fuegos en vivo, oyster bar, tradición chilena. Se contratan adicional al menú base.

Fuegos para el bajón

Cordero al palo

2 unidades · rinde 100 personas

Cordero (2) al palo, servido en pan pita con pebre criollo. Se monta en un sector visible del jardín y entra como protagonista cuando la fiesta llega al peak.

20 UF + IVA
Fuegos para el bajón

Fierritos a las brasas

Rinde 100 personas

Anticuchos de tres carnes y vegetales, hechos al momento sobre fuego abierto. Aroma e impacto visual.

15 UF + IVA
Fuegos para el bajón

Parrilla punta de ganso

Rinde 100 personas

Punta de ganso en slices, pan de campo y cebolla caramelizada. La carne entra en su punto justo al hueso del trasnoche.

16 UF + IVA
Fuegos para el bajón

Caja china — chancho

Rinde 100 personas

Chancho a fuego lento en horno a leña, acompañado de chimichurri y churrasca. Para matrimonios con mucho campo en el ADN.

18 UF + IVA
Mesones para el cóctel

Oyster bar

600 ostras incluidas

Ostras servidas sobre hielo frappé, con salsa Tabasco y limón. Acompañado por una copa de vino Chardonnay frío. El extra que más se acuerdan los invitados.

21 UF + IVA
Mesones para el cóctel

Tradición chilena

Mesón completo

Arrollado artesanal, malaya rellena, causeo de patas, queso de cabeza, empanada de carne picada, mini pastel de choclo en papa chilota, pan amasado con chicharrones, chancho en piedra, mayonesa de ajo y puré de palta.

20 UF + IVA

Conversemos cómo lo vamos a hacer.

Cuéntanos la fecha, el lugar (si ya lo elegiste) y cuántos invitados tienes en mente. Volvemos contigo en menos de 24 horas con una propuesta personalizada y agendamos una reunión sin compromiso.

WhatsApp Jorge Escribir email
Comercial
Jorge Martínez
+56 9 9533 5300 · ventas@parissimo.cl
Dirección comercial
Fernanda Martínez
+56 9 9650 1936 · fernanda@parissimo.cl
Condiciones
10% al momento de contratar. 90% restante 15 días corridos antes del evento.